Tag 14 bzw Tag 9

Fertig. Weil die Bergrestaurants nicht reagieren muss ich jetzt sofort die Ernte in Holland loswerden. Dies wird stressig, weil darauf habe ich mich noch nicht ganz vorbereitet. Ich habe Visitenkarte beim Drucker und wollte die mit kleine Muster verteilen. Hoffentlich sind die schnell hier. Für die Niederlandse Restaurants habe ich dieses Formular entwickelt. Da gibt auch Verpackunge. 

 

Jetzt sind die Trays im Kuhlschrank, weil sie darfen nicht weiter wachsen. Richtig blöd.

Dieser Blog endet hier, jedenfall für diese Moment. Am Ende des Monats werde ich schauen ob und was ich weiter versuche. 

Tag 13 bzw Tag 8

 Also ich habe es schon gut eingeschätzt wann ich das zweite Teil musste eanfangen, weil alles ist gleichzeitig fertig :) 

Weil die Bergrestaurants nicht reagieren, trotz zwei sehr klare Mailings, habe ich mich entschieden NICHT nach Kitzbühel zu fliegen. Weil das kostet nur und bringt nichts. Dann muss ich das leider später weitermachen.

Dadurch muss ich jetzt schnell ein Verwendung finden für diese Microgreens, weil sie sind fertig.
Also .. heute bin ich ein Lade für Verpackunge vorbei gegangen und habe samples bekommen. Diese lade ich morgen hoch, weil ich ein Marktforschung in Holland organisiere. Aber das ist nicht länger dieses Blog.  

Tag 12 bzw Tag 7

 

Follow up mailing 

Ich ruf die nicht nach, das dauert zu lange. 

Tag 11 bzw 6

 

Tag 10 bzw 5

Mailing geschikt nach 29 Bergrestaurants in den Kitzbuehler Alpen

Hallo,

Ich bin Microgreens-Züchter und kann meine frischen Produkte ab der nächsten Wintersaison wöchentlich liefern. Wäre das für Ihre Küche interessant?

Diesen Sommer entwickle ich mit meinem Partner in Fieberbrunn den lokalen Anbauraum und wir möchten jetzt schon Einblick in die Bedürfnisse des nächsten Wintergeschäfts bekommen. Darf ich Ihnen aus diesem Grund ein paar Fragen stellen?

 

Erstens wäre es hilfreich zu wissen, wer in Ihrem Restaurant für den Einkauf der Küche zuständig ist. Und wer ist verantwortlich fur die Zahlungen? Haben Sie für beide Positionen, Chef und Verwaltung, eine eigene E-Mail-Adresse und Handynummer?

 

Konkretere Fragen sind, ob es bestimmte Vorlieben in Bezug auf Art und Menge gibt, die einen Mehrwert darstellen würden.

 

Lassen Sie mich wissen, wenn Sie interessiert sind, und ich wurde mich freuen nächste Woche vorbei zu kommen, um mich vorzustellen und einige weitere Fragen zu stellen, damit ich Ihre Bedürfnisse und Wünsche besser verstehen kann. Als ersten Eindruck bringe ich Ihnen dann ein Muster mit. Gibt es einen bestimmten Tag und eine bestimmte Uhrzeit, an dem Sie dort sein können oder nicht, oder kann ich einfach am Nachmittag vorbeikommen?

Mit grünen Grüßen

 

Erwin Van Holten

Keimgrün AT

Vorgehensweise

 Also, ich hatte mich vorgenommen 12 Bergrestaurants anzuschreiben und anzuruffen. Ich habe jetzt aber eine List mit 29 Gasthof-Hütten in den Kitzbuehler Alpen. Mehr als das doppelte. Ich schreibe jetzt eine Email an allen und schau ob es es wert ist dahin zu fliegen. 

Tag 9 bzw Tag 4

Die kleinen Haare entlang der Wurzeln sind keine Pilze, sondern Haarwurzeln. 

Wie im Video von gestern, habe ich auch bei diesen den Boden genutzt als Black-out Dome. An Anfang der Woche war das mein eigene Idee (Tag 4). Es ist witzig und zufällig das ich später der Woche das auch auf YouTube gesehen habe; es ist aber eine logisches Idee; Im Dunkeln suchen sie nach Licht und strecken sich daher. Die Frage ist kann ich den Zeit einkurzen und die heute abend schon unter Kunstlicht stellen; damit Zeit gesparrt wird. Damit die gleichzeitig fertig sind. Das timen wird schon noch ein Ding.  

Tag 8 bzw Tag 3

Tagsüber Sonnenlicht, abends Kunstlicht.

Die Radischen brauchen schon noch etwas länger. Ich habe aber kein Peroxide 1% genutzt, wie in diesen Video

Tag 7

Die Dichte ist meiner Meinung nach viel geringer als sie sein sollte. Da ich keine Erfahrung habe im Anbau von Erbsen und Sonnenblumenkernen, werde ich noch einige Monate brauchen, um damit zu experimentieren. Die Frage ist, ob die Ernte jetzt interessant genug ist, um sie in die Bergrestaurants von Kitzbühel und St. Anton vorbei zu bringen.

Teil 2 sind die Radischen. Die sollte zwei Tagen brauchen aber ich gebe den noch ein Nacht im dunkel. 

Was mir unklar ist und worüber verschiedene Quellen unterschiedlich berichten, ist, ob eine Bodenbewässerung wünschenswert ist, ob ein Besprühen erforderlich ist usw. Dass sich jetzt Schimmel entwickelt hat, bedeutet, dass der Boden viel zu nass war, während es Videos gibt, die dies belegen Der Boden ist komplett durchnässt, während ein anderes eBook behauptet, dass dies überhaupt nicht beabsichtigt ist. Es gibt eigentlich nur 1 richtigen Weg und der kann an diesem Ort unter diesen Umständen (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftbewegung) optimal umgesetzt werden. Ich fürchte, ich muss es für die verschiedenen Arten selbst herausfinden. Deshalb ist es gut, es vorerst bei den drei wichtigsten zu belassen. Wird fortgesetzt.

Tag 6

 

Teil 2

 Radischen brauchen anscheinend kurzere Zeit. Dunkel nur 48Stunden. Hoffentlich sind die alle gleichzeitig fertig.

Die gekeimten Samen stehen nun vor dem Fenster. Heute abend kommt noch Kunstlicht dazu. 

Wir sind noch immer am Tag 5. 

Mars Hydro TS-1000, 150Watt full spectrum LED (noch zwei Wochen im Angebot bei OnlineTopGarden.com 

Die erste Probleme

 Auf dem 5. Tag gibt es ein Problem: 

Das Nachteil von züchten auf Erde ist das Risiko auf Fungusbildung. Pilzbewuchs hat man anscheinend nicht auf Cocos oder Hempfbodenmattten. Und ganz unterschietlich wird von Leute geschrieben über die Menge Bewasserung. Klar ist zu viel Feucht ein grosses Problem. Also, eindeutig hängen die nächtste Versuchen damit zusammen auszufinden wieviel Wasser zu geben ist und wann für welche Gemüsenart. 

Ein anderes Problem ist das nicht alle Sonneblumkernen ausgekommen sind. Die Sammen müssen natürlich auch gut sein. 

Tag 4

 

Ich habe bevor's schlaffen gehen die Tropfschale umgetreht damit die funtionieren als Black-out Dome. Nur 8 Stunden. Das Gewicht brauchen die nicht mehr. 

3. Tag

 Normal schaut mal nicht bevor den dritten Tag. 

 

2. Tag

 

Tag 1

 

Day Zero

Der Anfang

 

Ich habe viel gelesen und angeschaut. Jetzt fange ich einfach an. Mal sehen wie es geht.